O preço do boi gordo voltou a subir nesta quarta-feira (3/9) no Estado de São Paulo. Nas praças de Araçatuba (SP) e Barretos (SP), referências para o mercado pecuário, as cotações do boi gordo e do “boi China” subiram R$ 2 e R$ 3, respectivamente, para R$ 315 e R$ 320 a arroba. Para a vaca e para a novilha, a cotação não mudou.

Segundo a Scot, nas praças paulistas, o escoamento de carne, que estava lento na última semana, ganhou ritmo com o início do mês e a proximidade do quinto dia útil, aquecendo as cotações.

Nesta quarta-feira, das 32 regiões pecuárias monitoradas pela Scot Consultoria, 19 apresentaram estabilidade nas cotações, 12 tiveram altas e apenas uma registrou queda (sudeste de Rondônia).

Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), em grande parte do país a demanda está sob controle. A estratégia de adquirir grandes lotes via contrato diminui a necessidade de compra dos frigoríficos no mercado spot. “Com isso, mesmo a oferta em muitas praças, nesta época, se resumindo basicamente a lotes confinados, as cotações se mantêm estáveis, com alguns reajustes apenas”, destaca o Cepea.

Já a consultoria Agrifatto aponta que, nos centros de distribuição, a oferta ajustada mantém os compradores cautelosos, enquanto os frigoríficos se apoiam na demanda externa consistente para sustentar os preços.