O mercado físico do boi gordo registrou preços mais altos no decorrer da primeira semana de fevereiro.

De acordo com o analista de Safras & Mercado Fernando Iglesias, os frigoríficos ainda se deparam com uma oferta restrita de gado para compra, o que dificulta o avanço das escalas de abate.

“Tudo indica que os preços deverão seguir avançando no curto prazo, uma vez que a demanda segue aquecida, em especial na exportação, com um desempenho bastante interessante das vendas brasileiras durante o mês de janeiro para países como Estados Unidos, Europa, China e outros”, conta.

Preço médio da arroba do boi

Os valores do boi gordo, na modalidade a prazo, estavam assim no dia 6 de fevereiro:

• São Paulo (Capital): R$ 340,00, alta de 3,03% em relação aos R$ 330,00 praticados no final da semana passada;
• Goiás (Goiânia): R$ 323,00, aumento de 2,53% frente aos R$ 315,00 registrados no encerramento da semana anterior;
• Minas Gerais (Uberaba): R$ 322,00, incremento de 0,6% ante aos R$ 320 do fechamento da semana anterior;
• Mato Grosso do Sul (Dourados): R$ 322,50, alta de 2,38% frente aos R$ 315,00 registrados no final da semana passada;
• Mato Grosso (Cuiabá): R$ 315,00, valorização de 1,61% ante os R$ 310,00 praticados no encerramento da semana anterior;
• Rondônia (Vilhena): R$ 290,00, avanço de 3,57% ante os R$ 280,00 registrados no final da semana passada.

Mercado atacadista

No mercado atacadista, Iglesias sinaliza que os preços sinalizaram aumento durante a semana para os cortes do dianteiro e do traseiro bovino.

“O baixo nível dos estoques nas indústrias justifica o atípico comportamento dos preços da carne bovina no atacado em um período que costuma ser marcado pela fragilidade do consumo doméstico”, contextualiza.

Segundo o analista, a queda dos preços da carne de frango e dos cortes suínos no atacado ainda não chegou de maneira efetiva ao varejo, o que tem contribuído para o ambiente de firmeza para os preços da carne bovina.

Quarto do dianteiro bovino: precificado a R$ 19,00 por quilo, avanço de 5,56% frente aos R$ 18,00 praticados no final do mês passado;
Quarto do traseiro bovino: cotado a R$ 26,50 por quilo, aumento de 1,92% perante os R$ 26,00 registrados no final do mês anterior.
Exportações de carne bovina

As exportações de carne bovina fresca, congelada ou refrigerada do Brasil renderam US$ 1,291 bilhão em janeiro até o momento (21 dias úteis), com média diária de US$ 61,522 milhões, conforme dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex).

A quantidade total exportada pelo país chegou a 231,821 mil toneladas, com média diária de 11,039 mil toneladas. O preço médio da tonelada ficou em US$ 5.573,20.

Em relação a janeiro de 2025, houve alta de 42,5% no valor médio diário da exportação, ganho de 28,6% na quantidade média diária exportada e avanço de 10,8% no preço médio.